Esskultur

IMONIKAI 2019

Pünktlich zum 8. Jahrestag der dreifachen Katastrophe am 11.03.2011 in Japan haben wir gestern der Opfer gedacht. Es haben sich sehr interessante Gespräche mit den Vertretern des japanischen Konsulats entwickelt. Neben der Suppe haben wir ganz exklusiv für unsere Teilnehmer und Teilnehmerinnen eine regionale Spezialität aus Fukushima zubereitet: Shimiten. Shimiten ist ein Gebäck, das mit […]

Onigiri Workshop 3

Am vergangenen Freitag hatten wir viel Spaß bei unserem dritten Onigiri Workshop. 先週の金曜日に、私たちは3回目のおにぎりワークショップを開催しました。 Hier haben wir Onigiri mit Thunfisch-mayonnaise Paste, mit Wakame, Umeboshi (eingelegter Pflaume) und Yukari (Gewürz aus Shisoblättern) gemacht. Ihr wollt euch selbst einmal daran versuchen?  Am Samstag, den 10.11. um 12 Uhr bieten wir im Rahmen der Table for 2 Aktion den […]

Mochitsuki-Fest 2018

Am 28. Oktober hatten wir sehr viel Spaß beim Mochitsuki. Das japanische Wort Mochitsuki bedeutet so viel wie “den Reis stampfen”. Diese Technik ist sehr alt und wird in Japan verwendet, um Reiskuchen in verschiedenen Variationen herzustellen. 10月28日に、日本の伝統食文化の餅つきをしました。 今年で7年目です。 つきたてのお餅で、いろんな味を楽しみました。 Instagram @matcharity_org Facebook Matcharity Matcharity newsletter anmelden

Onigiri Workshop 2

Am Dienstag ging unser Onigiri-Workshop in die 2. Runde. 2度目のおにぎりワークショップを火曜日にしました。 Auch diesmal haben wir schöne Momente zusammen gehabt. Es hat uns wie immer sehr viel Spaß und Freude bereitet, gemeinsam zu kochen und gleichzeitig dabei einen guten Zweck zu erfüllen. みんなで楽しく料理しました。一緒に作るのは楽しくて、笑顔あふれる一時でした。 参加してくれたみんなありがとう。 Onigiri-Workshops: 2. Nov (Fr) von 18 Uhr 10. Nov (Sa) von 12 Uhr […]

Onigiri Workshop

Impressionen aus unserem ersten Onigiri-Workshop im @socialimpactlabffm. Habt ihr unseren Workshop verpasst? Keine Sorge! Bis zum 10. November habt ihr noch die Möglichkeit, an einem unserer insgesamt drei Onigiri-Workshops, im Rahmen der TableForTwo-Aktion, teilzunehmen. Wir von Matcharity wünschen euch dabei einen guten Appetit. Itadakimasu! Onigiri-Workshops:  16. Okt (Di) von 11 Uhr 02. Nov (Fr) von […]